肉價(jià)上漲的邏輯

　　黃志偉/文

　　前段時(shí)間去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，我驚訝地發(fā)現(xiàn)肉價(jià)又高起來(lái)了，我常買(mǎi)的后腿肉從12.5變成了16一斤。

　　回來(lái)趕緊跟我們跑食品口的嬌嬌報(bào)告，肉價(jià)又漲上去了。孰料，嬌嬌說(shuō)，早就漲了，純瘦肉已經(jīng)是20一斤。

　　和前兩年對(duì)價(jià)格大驚小怪相比，對(duì)已經(jīng)逐漸接受了通脹的我們來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在的價(jià)格不算是個(gè)離譜的事情。現(xiàn)在啥東西價(jià)格不在漲？豬肉價(jià)格上漲，完全在情理之中。甚至，我覺(jué)得價(jià)格再高一些，再高一些也都可以，只要豬肉回到了以前的味道，只要我們吃進(jìn)去的不是毒素而是食品和營(yíng)養(yǎng)。

　　這么多年來(lái)，物資豐富了很多，價(jià)格也并不高。但是，代價(jià)卻很大。肉我們吃得多了，瘦肉精也來(lái)了。而且如果了解養(yǎng)殖行情的話，可能很多時(shí)候我們會(huì)不再選擇吃肉。

　　我老家的親戚曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)雞，在媽媽了解了養(yǎng)雞的詳情之后，告訴我再也不要吃雞肉了。于是，除非是自己家里養(yǎng)的雞，我現(xiàn)在幾乎很少吃雞肉。

　　物美和價(jià)廉似乎總是很難相伴相成。在目前的情況下，食品安全是如此讓人堪憂，同樣的物品高價(jià)格似乎總能給人帶來(lái)一定的心理安慰。但是高價(jià)格真的能夠挽救中國(guó)的食品安全呢？這是另外一個(gè)問(wèn)題，其答案也未必是肯定的。

　　而在追究現(xiàn)在價(jià)格上漲的原因，農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)收入過(guò)低被認(rèn)為是重要原因。農(nóng)民也是需要生活啊，如果農(nóng)民收入和利益不能夠保證，如果大量的農(nóng)民都涌入到城市的話，如此的物美價(jià)廉又如何能夠持久呢？

　　不過(guò)，在現(xiàn)實(shí)的情況下，價(jià)格上漲似乎又未必能給農(nóng)民帶來(lái)多大的利益。受高價(jià)誘惑進(jìn)入的后來(lái)者可能會(huì)再陷入高價(jià)、低價(jià)的循環(huán)中。而在目前CPI持續(xù)高漲的情況，政府可能會(huì)對(duì)此進(jìn)行新一輪的調(diào)控。物品價(jià)格恐怕照樣不會(huì)高得太離譜。