疫情新形勢下上海夜市防控加碼：限流收緊 禁售生食

每經記者｜朱玫潔    每經編輯｜劉艷美

上海思南公館夜市

圖片來源：本組圖片均由每經記者 朱玫潔 攝

6月的上海夏夜，周末夜市成為許多市民熱衷的消遣之地。

6月6日晚，思南公館夜市摩肩擦踵、燈火閃耀……當天，首屆上海夜生活節啟動儀式在這里舉行，活動將持續至本月底，圍繞“夜購、夜食、夜游、夜娛、夜秀、夜讀”等主題，推出上海酒吧節、深夜食堂節、深夜書店節、購物不眠夜、夜上海LIVE秀等180余項特色活動。

不過，這種熱鬧景象在兩周之后，迎來新的挑戰。

北京市自6月11日新增1例新冠肺炎確診病例以來，連日報告新冠肺炎確診病例。隨后，上海、廣州、深圳等超大城市紛紛加碼風險排查，針對人流聚集、生鮮市場等重點場所升級防控。6月16日，上海還專門出臺《夜市等人員密集夜間經濟場所疫情防控工作指引》《農貿市場疫情防控實施方案》兩項措施，加強重點區域防控。

夜市人數限流至2000人以下

6月19日晚間，思南公館夜市街區許多路口都備好了限流使用的護欄，護欄上張貼著《夜市等人員密集夜間經濟場所疫情防控工作指引》（下稱《指引》）全文和限流指引圖。夜市上每走一段路，就能看見“白襯衫”，他們是思南公館保安部人員。

夜市街區路口護欄上貼有《指引》全文及限流路線指引

“近期本市露天夜市人氣很旺。”上海市商務委副主任諸旖說，市民消費習慣也發生了轉變，相比室內封閉式空間，更愿意參與戶外活動。《每日經濟新聞》記者看見，在《指引》發布后的第一個周末夜市，市民休閑氛圍不減，但防護管理在細節之處已發生變化。

“現在對公共區域的消毒頻次增加了，限流人數也降低了。”思南公館工作人員說，每隔一小時進行消毒（早上8點至晚上22點），夜市（思南公館）人數也控制在2000人以內。如果超過這個人數，夜市街區將限流，對多個路口施行“準出不準入”，統一從一個路口進入。

上海思南公館夜市路口備有限流護欄

走在夜市中，左右兩邊攤位里張貼著經營許可證明，案攤上放有免洗洗手液和酒精，賣小吃燒烤的攤主大多都戴上了手套……此次發布的《指引》中，針對場所消殺、人員體溫檢測和佩戴口罩等都有相關規定。

新的《指引》中還對食品種類進行了限制。在19日的夜市上，攤位上現在已沒有此前曾販賣的現開生食生蠔。“目前生食和易變質的食物不允許銷售。”上述思南公館工作人員介紹，以小龍蝦舉例，現場制作十三香小龍蝦沒有問題，但熟醉小龍蝦這類放置時間長、容易變質的食品不能在夜市上銷售。“什么食品能賣，什么不能賣，這個度其實很難把握。”該工作人員坦言，只要夜市開著，每天市場監督局的工作人員都得過來巡查，從頭走到尾，排查有安全風險的食物。

另外，目前思南公館夜市在信息中心也設有疫情隔離點，配備消毒水、酒精、額溫槍、立牌等。如果發現體溫異常、咳嗽等癥狀的客人將帶至隔離點進行觀察。

農貿市場增加消毒頻次

不僅是夜市，作為市民最離不開的一大公共場所，農貿市場的防控也在收緊。

“前段時間沒疫情的時候放松了一些，這兩天又變嚴了。”6月18日，上海梅川路農貿市場攤販告訴《每日經濟新聞》記者。在6月16日的新聞發布會上，諸旖也強調了農貿市場防控的重要性。

“現在要測體溫，前段時間都不用了，就這兩天的事兒。”多位攤主透露，本周以來感覺“管得嚴了”。拿口罩來說，入夏后，隨著天氣炎熱與上海疫情形勢穩定，菜場攤主多有取下口罩營業。“現在白天管理人員來巡邏，看見有人沒戴，都會要求戴上口罩。”一位攤主說，據她觀察，這兩天市場消毒頻率也變高了，有時用消毒水擦，有時噴灑式消殺，大概平均2個小時就有人來清潔消毒，前段時間一般每隔3、4小時進行一次。

據了解，自年初疫情以來，該農貿市場就加強了對衛生環境的清潔力度，攤主普遍對衛生條件感到滿意。

上海梅川路農貿市場

在本次出臺的《農貿市場疫情防控實施方案》（下稱《方案》）中，農貿市場的場所和人員管理等也是重點。方案提出，有關市場加強交易場所風險排查和環境衛生整治，建立定期消毒清洗制度。衛生健康部門加強交易場所和生鮮商品等主動監測；有關市場加強人員出入管理和健康監測，嚴格落實人員登記、測量體溫、佩戴口罩等措施，并提醒消費者佩戴口罩。

同時，在食品安全方面，《方案》要求，海關等部門加強肉類、水產品等進口食品檢驗檢疫；市場監管部門嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度，落實食品安全信息追溯責任。現場，有肉類商鋪將數張檢驗檢疫證明等紙據疊放在柜臺上，以備檢查。