干旱致西班牙“美食國寶”伊比利亞火腿減產

每經AI快訊，食品專家預測，受高溫干旱天氣影響，有西班牙“美食國寶”之稱的伊比利亞火腿將減產。英國《泰晤士報》29日援引西班牙一個養豬協會消息報道，本季共屠宰近60萬頭伊比利亞豬，同比減少12.6%。伊比利亞豬肉是制作伊比利亞火腿的原材料。屠宰前一個月是伊比利亞豬生長的關鍵期。這期間，每頭豬每天要進食最多12公斤橡子、5公斤青草等植物，還要飲水50升，一個月就能從90公斤催肥至160公斤。

西班牙近幾年連續出現高溫少雨天氣，據西班牙國家氣象局監測，去年為百年來最熱年份以及數十年來最干旱年份之一。今年的情況也不容樂觀。西班牙國家氣象局說，今年4月日均氣溫為14.9攝氏度，比往年平均水平高3攝氏度。（央視新聞）