原材料大幅漲價，巧克力或成“甜蜜的負擔”？

每經AI快訊，近期，巧克力重要原材料可可的價格飆升，紐約可可期貨價格本周一度突破每噸1萬美元關口，創下歷史新高。此外，今年以來，紐約可可期價累計上漲135%；去年3月份至今的一年多時間里，累計漲幅高達250%。 世界上大部分可可產自西非，但去年以來，西非主要可可種植國——科特迪瓦和加納出現大面積歉收，由此導致全球面臨60多年來最大的可可供應短缺。國際可可組織預測，2023年至2024年可可的供應缺口為37.4萬噸，較前一產季的7.4萬噸缺口增加405%。 隨著可可價格的上漲，許多巧克力制造商面臨著更高的生產成本。例如，為降低成本壓力，美國巧克力巨頭好時近期宣布，將推出焦糖夾心巧克力、檸檬味巧克力棒等新品，通過添加更多風味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，來避免產品漲價。 業內人士預計，隨著可可價格的持續走高，2024年巧克力價格也將出現相應上漲。（證券日報）