中酒協最新白酒產業年度報告發布： 轉型重塑 未來將不再以體量論英雄，不再以增速看優劣

每經記者｜熊嘉楠    每經編輯｜文多    

12月19日，2024中國國際名酒博覽會在“酒都”宜賓開幕。

作為川酒的絕對領航者，宜賓今年白酒產業預計實現營收將超過2000億元。據悉，此次博覽會順應酒文旅融合發展大勢，將主會場設置在萬里長江“零公里”地標處，旨在通過山脈、水脈、文脈、人脈相親相融，營造文化豐富、多元融合的氛圍。活動期間，還有“中國酒市”開市、美酒美食展銷、老酒鑒定、《中國酒市·長江山河令》實景沉浸式演繹等活動讓大家深度參與。

開幕式上，《2024中國白酒產業發展年度報告》發布。

圖片來源：主辦方提供

過去幾年，白酒產業實現了快速的發展。結合上述報告，中國酒業協會秘書長何勇介紹，回顧我國酒業近40年的高速增長和發展可以看出，無論是市場、產業還是產品，都呈現出較為積極的、重大的轉型升級和結構調整。這樣的升級既體現了我國酒業市場化改革的有效性，也體現了包括酒企在內的市場參與主體的積極貢獻。

當前，我國作為酒水生產和消費大國，貢獻了全球1/4的市場。目前，包括進口酒在內的國內酒類流通市場已經形成近2萬億元的規模，從事酒類流通行業的注冊企業達940萬家，帶動就業人數超千萬，白酒消費市場也從增量市場進化到了存量市場。

可是當下，供需不平衡帶來的渠道庫存偏高、價格倒掛的問題已尤為突出。如何看待當前行業發展趨勢，是酒業從業者普遍關心的話題。

《2024中國白酒產業發展年度報告》提出，明年是白酒產業進入到轉型重塑的關鍵一年。

轉型重塑的第一條是觀念重塑。首先，白酒已經進入到從“揚長板”到“補短板”的階段，要徹底摒棄供給側大干快上、簡單復制的慣性思維，避免重復產能，淘汰落后產能，實現“量質轉換”。其次，消費將引領生產的發展和升級，消費市場將倒逼企業從“迎合”進入“引領”再到“迎合+引領”。以消費側為導向的高級別競爭階段，要避免全產品線，注重精、細、專產品結構調整。

在上述觀念重塑之上，中國酒業協會從產能、文化、數字化、產區、國際化等六個方面提出了應對策略，即：以產能調控重塑新結構、以活態文化賦能新價值、以智改數轉網聯推進新發展、以產城融合提升新經濟、以國際市場拓展新增量。

何勇強調，未來行業將不再以體量規模論英雄，也不再以增長的速度看優劣。新場景，新業態，新模式，將進一步激發消費動能和體驗場景。而2025年，將迎來中國白酒真正意義上的國際年。

開幕式上，還舉行了第二屆中國首席白酒品酒師頒證儀式、“五糧液工匠學院”揭牌等活動，發布了《五糧濃香型白酒核心產區（宜賓）產品評價規范》。

圖片來源：主辦方提供

作為2024中國國際名酒博覽會舉辦地，近年來宜賓充分發揮“中國白酒之都”“世界十大烈酒產區”和“中國五糧濃香白酒核心產區”品牌優勢，堅持鞏固白酒“地標產業”地位，全力打造世界級優質白酒產業集群。現已形成以五糧液集團為龍頭，50戶規模以上白酒企業、280戶中小釀酒企業、131戶產業鏈配套企業組成的集原糧種植、研發設計、生產儲存、品牌包裝、銷售物流為一體的千億（元）產業集群。

2023年，宜賓規上白酒企業營收突破1800億元、利潤突破400億元，營收、利潤均實現兩位數增長。預計2024年宜賓市白酒產業可實現產值超920億元，同比增長12%左右；預計營收突破2000億元，同比增長11%左右；預計可實現利潤480億元，同比增長12%左右。