央媒看四川丨水稻收獲后，田里種什么？來自眉山市的農民小春種植決策調查

“那行情就像一頭野牛，完全漲瘋了！”回憶起2021年澤瀉（一種中藥材）從年初18元/公斤一路高歌猛進，7月直接沖破40元/公斤大關的“大牛市”，四川省眉山市青神縣西龍鎮新農村好兵種植家庭農場負責人李東好仍然感嘆不可置信。

位于成都平原經濟區的眉山市，土地肥沃、水網密布，是水稻生產的“優等生”，常年位居成都平原水稻高產榜前列。一般人不知道的是，當地農民中有不少既是種糧高手也是種藥能手。其中，眉山市彭山區是全國最大澤瀉產區之一，被譽為“中國澤瀉之鄉”，對全國澤瀉市場有著舉足輕重的影響。

之所以擁有雙重技能，原因在于當地多年來形成的稻藥輪作模式，即大春種水稻抓糧，小春種藥抓錢（主要以澤瀉和川芎等一年生藥材為主），實現“糧袋子”和“錢袋子”兩手抓。不過，2023年以來，澤瀉、川芎價格持續下行，今年更是創下新低。面對不知何時到頭的“熊市”，是否會影響農民的種植決策？他們有著怎樣的應對策略？記者與眉山市種植大戶聊了聊，他們中有搞稻藥輪作30年的“老把式”，也有看準時機入場的“新農人”。

人工支出“節節高”，機械化短板待補齊

“就拿川芎來說，一畝地的投入保守估計在3000元以上，是水稻的3倍多?！泵忌绞袞|坡區思蒙鎮宋堰村巧農幫家庭農場負責人余培友告訴記者。2020年，27歲的余培友再三斟酌后，決定和妻子從城里返鄉，跟著經驗老到的岳父搞稻藥輪作。5年來，余培友細細算過每一個環節的投入成本，得出的結論是“降無可降”。

“人工費用是大頭。”身為退伍軍人的李東好自2016年起全身心投入稻藥輪作，如今已從農業“小白”蛻變為種地“老把式”，不僅作為“頭雁”被相關部門送去“進修”，還帶動了一批年輕人投身農業。李東好說自己是看著人工成本一年年漲起來的：“10年前，一個工就60元，現在足足翻了一倍?！?/p>

為了降低人工成本，這些年李東好添置了無人機、引進了自動化灌溉設備，但他仍感覺杯水車薪，“不管是川芎還是澤瀉，從育苗、移栽、收獲、烘干，這些環節目前機器根本干不了。”李東好測算，平均一畝地至少需要12個人工，勞務支出在1500元左右。

“最多的時候，一天有100多人在地里干活兒，每人每天的工錢120元，一天的勞務費用支出就是1萬多元。”而更讓余培友不安的是，因為農村青壯勞力短缺，來下地干活的不少都是70歲左右的老人，“雖然我們買了保險，但心里還是打鼓，生怕出事兒。”

“相比之下，水稻就顯得‘友好’太多了，早已實現全程機械化，耕種防收，樣樣都有‘鐵家伙’幫忙，就拿收稻子來說，上千畝地幾個人一周就搞定?！?年里，余培友種植的面積逐漸擴展到如今的1200畝，相應的投入也越來越大。

藥材行情下行，水稻反成“壓艙石”

說起來，李東好和余培友在入行第一年由于缺乏經驗，都吃過虧，不僅沒掙錢，反而虧了錢。為了把地種好，他們沒少拜師學習。幸運的是，他們都經歷了前幾年的“大牛市”。

“2020年以來，持續了3年的好行情，尤其是2021年，跑出了40多元的超高行情，比平常年份直接翻了一番，一畝澤瀉的利潤最高到了大幾千元?！崩顤|好感嘆。不過好景不長，2023年后，澤瀉價格一降再降，“現在不僅不掙錢，稍不注意還可能賠錢。”他說。

彭山區謝家街道漢安村是稻藥輪作的“領頭羊”，全村水稻-澤瀉輪作面積超過6000畝。57歲的黃樹林搞稻藥輪作已近30年，以前就種自己的承包地，大春種水稻，小春種澤瀉，2015年后在村里流轉了160畝地，嘗試適度規模種植。“前些年價格相對平穩，起伏沒有這么大，多少都是有錢賺的，行情起來后，跟風種植的太多了?！秉S樹林說。按照他的經驗，澤瀉14元/公斤勉強保本，今年一度跌到12元/公斤，一算賬肯定是虧錢。

相比之下，大春水稻生產反而有利潤。“我們水稻產量高，畝產達1200斤至1400斤，再加上國家稻谷補貼、省里的規模種糧補貼100元/畝（成都平原區），1畝地掙300元至400元沒問題?！秉S樹林說，為了搶茬口，漢安村每年4月15日左右就完成插秧，8月15日就收谷子，早出其他村一個月?！白罱鼉扇辏星楹茈y回升?！崩顤|好對市場回暖表示悲觀。余培友則對中藥材種植的前景表示擔憂：“不能機械化，難有大發展！”

大戶“調倉”避險，傳統產區靜待春來

今年，余培友再次調減了川芎種植面積?！叭ツ攴N了800畝，今年壓縮了近一半?！泵鎸ο滦行星?，余培友的策略是“不把雞蛋放在一個籃子里”。他拿到了周邊泡菜廠2000噸的原料訂單，種下200畝蘿卜和青菜。“不過，這幾年泡菜廠把價格壓得太低，也很難賺錢。”余培友說。

此外，余培友今年還首次種了100畝冬小麥?！翱偸锹犂腺Y格的種糧人說，我們這兒是黏土，比不得成都的沙土，小麥產量不行，掙不到錢?！庇嗯嘤延X得百聞不如一見，今年自己種100畝看看效果究竟如何。

李東好今年更是作出重大調整：1畝澤瀉、川芎都不種，800畝全種小麥。不只因為不看好中藥材行情，背后還有重大政策驅動——青神縣今年首次對小麥和油菜給予200元/畝的獎補?！坝筒四壳斑€不能實現全程機械化，小麥則更受種糧大戶歡迎。”李東好說，他認識的不少種糧大戶今年都開始種植小麥了。

近年來，隨著各級對糧食生產的政策支持力度越來越大，尤其是2022年以來青神縣按300元/畝支持水稻生產后（加上中央稻谷補貼、省種糧大戶補貼后，最高的一年青神縣水稻獎補超過500元/畝），李東好對種糧的信心更足了。2023年，在當地政府支持下，李東好還與新農村集體經濟聯合社達成合作，共同建成日均烘干能力100噸的新農村糧食烘干倉儲中心，每年為種糧大戶提供烘干服務4000余畝，烘干稻谷3000多噸。

“以前最看重小春，現在不一樣了，大春小春都要搞好?！庇嗯嘤颜f，“市場和政策往哪里走，我們就往哪里走?！?/p>

不過，面對市場的起伏，有著幾十年澤瀉種植歷史的漢安村卻十分淡定?！安还苁菨q是跌，大家都會堅持種，靜待市場回暖。”漢安村黨委副書記劉進軍告訴記者，從今年小春生產情況看，村里的澤瀉種植面積仍然穩定。

記者手記：影響農民種植決策的三個新變化

張艷玲

“千斤糧、萬元錢”，這是人多地少的四川2000年初就錨定的畝產目標，即通過糧經復合（即大春種水稻，小春種經濟作物），“糧袋子”和“錢袋子”兩手抓。值得注意的是，近年來，隨著高標準農田的扎實推進，糧食適度規模經營條件愈發成熟，種糧大戶逐漸成長起來，與傳統小農戶相比，他們的種植決策呈現出三個新變化：

一是對市場變化更敏感。作為早年發展起來的特色產業村，漢安村農戶種植規模普遍不大，再加上多年形成的種植傳統，種植慣性較大。但對投入更高、資金鏈更為緊張的種植大戶來說，市場價格的任何波動都會直接影響其收益與生存。因此，他們必須主動研究市場趨勢，及時調整種植品種與銷售策略，表現出更強的主動性與適應性。

二是對政策反應更積極。對于傳統小農戶而言，政策信息傳遞鏈條較長，理解與消化往往需要時間，且受制于自身資源和能力的限制，其響應政策號召的主動性與速度相對有限。相比之下，種植大戶通常與政府部門、行業協會的聯系更為緊密，能夠更快速、更全面地獲取政策信息。他們深刻理解政策導向中蘊含的發展機遇與實實在在的資源支持，因此在農業補貼、新品種新技術推廣、綠色生態標準等政策出臺時，往往會率先研究、積極申報，并主動調整生產模式以符合政策要求，從而爭取到更多的發展紅利。

三是作物機械化水平成為重要考量因素。對于種植大戶而言，機械化已成為關乎經營效益的核心要素。機械化應用的便利性與經濟性，直接引導著種植大戶的產業布局與投資方向，成為其提升勞動生產率、降低綜合成本的關鍵手段。