從“一只羊”到全產(chǎn)業(yè)鏈 南江黃羊如何撬動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展

縣域經(jīng)濟(jì)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基本單元，既是城鄉(xiāng)融合發(fā)展的紐帶，也是鄉(xiāng)村振興的主戰(zhàn)場(chǎng)。

10月發(fā)布的《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十五個(gè)五年規(guī)劃的建議》指出，要發(fā)展各具特色的縣域經(jīng)濟(jì)，開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，培育壯大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。

縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的錨點(diǎn)，關(guān)鍵在于因地制宜，將地域資源的獨(dú)特性轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的辨識(shí)度與競(jìng)爭(zhēng)力。

近年來(lái)，四川省巴中市南江縣錨定南江黃羊產(chǎn)業(yè)作為帶動(dòng)群眾增收、助推縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“新型賽道”，全力打造“川字號(hào)”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌，堅(jiān)持向上科技創(chuàng)新培育，向下扎根全產(chǎn)業(yè)鏈延伸，走出一條特色產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全新路徑。

科技興羊

七十載育種 破解良種密碼

晨曦初露，海拔1250米的大河鎮(zhèn)北極牧場(chǎng)薄霧未散，上千只毛色黃褐的黃羊穿梭林間，采食野菜、飲用清泉。作為南江黃羊的選育基地，第一只南江黃羊便誕生于此。

種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，畜禽良種則是畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的命脈。南江黃羊的故事，還得從育繁制種說(shuō)起。

上世紀(jì)五十年代，面對(duì)秦巴山區(qū)傳統(tǒng)山羊體型小、生長(zhǎng)慢、產(chǎn)肉率低的困境，以王維春為代表的畜牧科技工作者們?cè)介g，開(kāi)始了漫長(zhǎng)的育種“長(zhǎng)征”。以本地山羊?yàn)槟副?，引進(jìn)成都麻羊、金堂黑羊等多個(gè)優(yōu)良品種，歷經(jīng)數(shù)十年的系統(tǒng)選育與提純復(fù)壯，最終便有了生長(zhǎng)發(fā)育快、體格高大、產(chǎn)肉性能好、繁殖力強(qiáng)等七大特征的南江黃羊。

1998年，這個(gè)新品種被國(guó)家正式命名為“南江黃羊”，成為我國(guó)自主培育的首個(gè)肉用山羊品種，被譽(yù)為“亞洲第一羊”。

值得一提的是，南江黃羊的蛋氨酸、賴氨酸、肌苷酸含量分別比普通山羊高出25.9%、10.2%、6.7%——這些關(guān)鍵風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的量化優(yōu)勢(shì)，正是其“肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富”的品質(zhì)密碼。

品種育成，只是起點(diǎn)而非終點(diǎn)。近年來(lái)，南江縣通過(guò)“政府主導(dǎo)+院校支撐+企業(yè)主體+農(nóng)戶參與”的協(xié)同模式，邀請(qǐng)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南民族大學(xué)等高校專家定期深入牧場(chǎng)、企業(yè)，與基層農(nóng)技員和養(yǎng)殖戶共同開(kāi)展選育觀測(cè)，形成專家服務(wù)“零距離”、技術(shù)落地“零時(shí)差”、成果推廣“零障礙”的良性循環(huán)。

“我們劃定了6.4萬(wàn)畝種源保護(hù)區(qū)，建成國(guó)家級(jí)核心育種場(chǎng)和南江黃羊科創(chuàng)中心，建構(gòu)了完整的‘活體+基因庫(kù)’保種體系。”南江黃羊科學(xué)研究所所長(zhǎng)蔣康介紹，“當(dāng)前，依托全基因組選擇育種技術(shù)，已成功培育出‘高繁殖力、高產(chǎn)肉力、高泌乳力’的南江黃羊新品系２世代選育群500只，較原品種群同月齡屠宰率提升3.03％、凈肉率提升3.49％、胎平產(chǎn)羔率提升25.22％，生產(chǎn)周期縮短28天?！?/p>

借羊還羊

建構(gòu)鄉(xiāng)村振興的長(zhǎng)效動(dòng)能

育種突破只是起點(diǎn)，如何讓良種變“富種”，實(shí)現(xiàn)從技術(shù)優(yōu)勢(shì)到經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的轉(zhuǎn)變，才是縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要破解的核心命題。

2004年，在福建創(chuàng)業(yè)有成的汪其德帶著對(duì)家鄉(xiāng)的眷戀，返鄉(xiāng)投身南江黃羊產(chǎn)業(yè)。20余年間，牽頭建成5個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖基地，創(chuàng)辦黃羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，輻射帶動(dòng)20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5265戶脫貧戶養(yǎng)殖南江黃羊，年人均增收8000元以上。

一人富，不算富；共同富，才算富。

面對(duì)農(nóng)戶“沒(méi)技術(shù)、怕風(fēng)險(xiǎn)、缺本錢”的三重困境，汪其德創(chuàng)新推出“借羊還羊”模式，構(gòu)建“企業(yè)+擴(kuò)繁場(chǎng)+農(nóng)戶”協(xié)作機(jī)制。按照“借1只公羊+20只能繁母羊”標(biāo)準(zhǔn)，向符合條件的貧困戶無(wú)償提供種羊，三年后，農(nóng)戶僅歸還等量或等價(jià)的羊。這一模式不僅降低養(yǎng)殖門檻，更以信任為紐帶，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)協(xié)作基礎(chǔ)的形成。

汪其德的成功實(shí)踐，為南江縣黃羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了可復(fù)制的路徑。近年來(lái)，南江縣實(shí)施“黃羊倍增計(jì)劃”，“我們根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的不同情況施行差異化方案，比如在和平鎮(zhèn)由村集體合作社統(tǒng)一建設(shè)圈舍并‘借羊’到戶，關(guān)門鎮(zhèn)則試行‘政府建圈、村民優(yōu)先承包’模式等?！蹦辖h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)嚴(yán)斌表示，“通過(guò)靈活的制度設(shè)計(jì)破解養(yǎng)殖壓力，吸引更多群眾參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”

同時(shí)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)也在持續(xù)夯實(shí)。如今，現(xiàn)代化羊舍、科學(xué)飼料投喂系統(tǒng)、自動(dòng)飲水設(shè)備已在南江黃羊養(yǎng)殖園區(qū)內(nèi)廣泛應(yīng)用。全縣建成一級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)５個(gè)、二級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)４個(gè)，聚集規(guī)模場(chǎng)、家庭羊場(chǎng)及養(yǎng)殖大戶共2294戶。此外，建成全國(guó)首家具有實(shí)貨交易、產(chǎn)能預(yù)售、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避等功能的羊業(yè)交易中心，推動(dòng)黃羊銷往全國(guó)多地，年綜合產(chǎn)值超16億元。

從個(gè)體探索到全縣推廣，南江黃羊正通過(guò)“技術(shù)賦能+模式創(chuàng)新+制度保障”的三重驅(qū)動(dòng)，完成從良種到富種的蛻變，成為縣域經(jīng)濟(jì)突圍、鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)樣本。

“鏈”動(dòng)升級(jí)

全鏈商品的工業(yè)化躍遷

走進(jìn)四川德健南江黃羊食品有限公司精深加工車間，工人們正有序地對(duì)屠宰好的黃羊進(jìn)行分割、清潔等操作。據(jù)悉，該批次的黃羊精細(xì)分割后將制作成佐餐食品及冷鮮肉產(chǎn)品等羊肉成品，隨著冷鏈物流銷往省內(nèi)外。

“我們以南江黃羊?yàn)橹鞯男蓍e、佐餐、冷鮮等30余個(gè)系列產(chǎn)品走俏市場(chǎng)，其中黃羊醬、燈影羊肉、冷鮮羊肉等產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，2025年公司綜合估值達(dá)８億多元。”四川德健南江黃羊食品有限公司負(fù)責(zé)人陳浩笑著說(shuō)。作為省級(jí)龍頭企業(yè)，通過(guò)“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式，公司既穩(wěn)定了上游供給，又以訂單農(nóng)業(yè)、保價(jià)收購(gòu)等方式反哺養(yǎng)殖端，形成閉環(huán)生態(tài)。

目前，南江黃羊年出欄量超過(guò)41萬(wàn)只，品牌價(jià)值已達(dá)41.85億元。產(chǎn)品價(jià)值提升僅是第一步，如何讓農(nóng)業(yè)品牌突破地域限制，成為具有文化認(rèn)同與消費(fèi)吸引力的地域符號(hào)？

南江的答案是——讓“羊”跳出餐桌，融入文旅場(chǎng)景。

日前，在成都舉辦的2025年南江黃羊成都推介會(huì)暨美食品鑒會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布的《南江黃羊美食季游玩攻略》整合了黃羊美食與光霧山-諾水河世界地質(zhì)公園等當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，為游客規(guī)劃了體驗(yàn)線路。連續(xù)多年舉辦的南江黃羊美食節(jié)，今年升級(jí)為融合產(chǎn)業(yè)推介、民俗展演、無(wú)人機(jī)光影秀、非遺跨界展演的綜合型文化IP。

更具創(chuàng)新性的探索，是將產(chǎn)業(yè)與大眾文化深度結(jié)合。今年夏季，南江縣推出“羊”BA籃球擂臺(tái)挑戰(zhàn)賽，設(shè)立“南江黃羊+贊助獎(jiǎng)池”特色獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，吸引西安、成都、漢中等地1萬(wàn)余人慕名參加，超20萬(wàn)人關(guān)注比賽，帶動(dòng)旅游3萬(wàn)余人。

“‘羊’BA籃球、吉祥物等賽事文創(chuàng)產(chǎn)品銷售2000余件，周邊旅游住宿入住率、餐飲訂餐量同比增長(zhǎng)超20%。”南江縣文藝中心負(fù)責(zé)人張京城表示。

為支撐這一產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)躍遷，南江縣構(gòu)建“1+1+N”政策支撐體系，配套出臺(tái)《南江黃羊高質(zhì)量發(fā)展二十條措施》等系列政策文件，整合涉農(nóng)資金4000萬(wàn)元，開(kāi)發(fā)“黃羊貸”等特色金融產(chǎn)品，種羊保險(xiǎn)保額提升至2000元/頭，財(cái)政補(bǔ)貼比例達(dá)80%，并建立涵蓋“生產(chǎn)—加工—營(yíng)銷”的全鏈條數(shù)據(jù)庫(kù)，繪制黃羊產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圖譜。

從“一只羊”到“一條生態(tài)鏈”，北緯32°的青山綠水間，南江縣正以精深加工與品牌戰(zhàn)略為雙輪，驅(qū)動(dòng)南江黃羊產(chǎn)業(yè)向價(jià)值鏈高端邁進(jìn)。這條不斷延伸的產(chǎn)業(yè)鏈，正串聯(lián)起鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)圖景，鋪就縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的“羊”光大道。

文/趙曉 （文中圖片均由南江縣提供）