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          四部門(mén)發(fā)文:具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上自營(yíng)供餐,不再引入社會(huì)力量承包經(jīng)營(yíng)

          每日經(jīng)濟(jì)新聞 2019-12-30 21:28:13

          每經(jīng)記者|周程程    每經(jīng)編輯|陳旭    

          12月30日,市場(chǎng)監(jiān)管總局官方網(wǎng)站發(fā)布消息,近日市場(chǎng)監(jiān)管總局等四部門(mén)聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于落實(shí)主體責(zé)任強(qiáng)化校園食品安全管理的指導(dǎo)意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指導(dǎo)意見(jiàn)》)。

          《指導(dǎo)意見(jiàn)》要求,學(xué)校要落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制。校長(zhǎng)(園長(zhǎng))要定期組織召開(kāi)會(huì)議研究和部署食品安全工作,參加食品安全檢查,研究重大隱患整改措施,下達(dá)隱患整改任務(wù)并跟蹤落實(shí),嚴(yán)格遵守當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)規(guī)定的學(xué)校食堂和供餐單位不得加工制作和提供的食品品種規(guī)定。

          圖片來(lái)源:新華社

          此外,中小學(xué)和幼兒園應(yīng)明確陪餐人員職責(zé),制定陪餐計(jì)劃。具備條件的中小學(xué)、幼兒園食堂原則上采用自營(yíng)方式供餐,不再引入社會(huì)力量承包或者委托經(jīng)營(yíng)食堂,不再簽訂新的承包或者委托經(jīng)營(yíng)合同。

          值得注意的是,為推動(dòng)中小學(xué)生、幼兒養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣,通過(guò)正餐攝入營(yíng)養(yǎng)所需,防止片面依賴零食,《指導(dǎo)意見(jiàn)》明確:非寄宿制中小學(xué)、幼兒園原則上不得在校內(nèi)設(shè)置食品小賣(mài)部、超市,已經(jīng)設(shè)置的,要逐步退出。

          寄宿制中小學(xué)確需設(shè)置食品小賣(mài)部、超市的,應(yīng)依法取得許可,原則上只售賣(mài)純凈水、礦泉水、預(yù)包裝面包、牛奶等食品。

          《指導(dǎo)意見(jiàn)》要求,市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要壓實(shí)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管責(zé)任。要加大對(duì)供餐單位、學(xué)校食堂及校園周邊小食品店、小餐飲店等的監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可,從業(yè)人員是否持有健康證明,售賣(mài)或貯存、使用的食品是否為“三無(wú)食品”、超過(guò)保質(zhì)期限食品、腐敗變質(zhì)食品等。

          與此同時(shí),為嚴(yán)肅查處學(xué)校及周邊食品安全違法違規(guī)行為,監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)厲打擊校園周邊無(wú)證無(wú)照從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等行為。

          封面圖片來(lái)源:新華社

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          中小學(xué) 幼兒園 食品安全

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