每日經濟新聞 2022-04-10 16:08:57
每經編輯|孫志成
近期,有網友爆料稱,韓國進口火雞面存在保質期雙標問題,其在中國銷售的產品保質期顯示為一年,但在韓國本土銷售的產品保質期顯示為半年。
同款方便面
在韓銷售保質期6個月
在華銷售保質期1年
“火雞面”是一種方便面,因為一些韓國綜藝和博主的“吃播”,這款以“特別辣”為賣點的方便面成了“網紅”食品,在年輕消費群體當中人氣頗高。而保質期“雙標”一事,也在網友間引發熱議。
據北京青年報4月9日報道,記者查詢了三養食品韓國官網,在介紹火雞面這一產品時,如果網站以韓文介紹,則顯示產品保質期顯示為6個月。但在將網站切換至中文版和英文版后,不僅產品介紹欄目有所變化,同款產品的保質期也變為了12個月。
不僅如此,記者注意到,三養食品在韓國的官方銷售網店上,在碗裝火雞面這一產品的問答中,銷售方明確回復稱,該面的保質期是自生產之日起6個月。而在國內電商平臺的三養食品旗艦店中,商品介紹明確其火雞面這一產品的保質期是12個月。該店客服也表示,其產品在韓國生產,廠商會根據中國法規要求,直接設計印刷中文包裝。具體到保質期問題,客服稱所銷售產品均在保質期內,具體需要見商品詳細包裝。
而在其他電商平臺顯示的該面相關信息,以及網友曬出的收到的產品實際外包裝印刷信息,三養火雞面的保質期也均為12個月。
北青報記者走訪市場了解到,目前康師傅、統一、日清、農心、今麥郎、白象等多個品牌的方便面保質期均為6個月。
業內人士表示,方便面大多屬于油炸類食品。在油炸過程中,油脂經過高溫加熱,會發生水解反應,繼而出現游離脂肪酸增加,理化指標升高。在產品流通存放過程中,方便面中含有的脂肪會逐步的氧化,導致過氧化值指標不斷增加。尤其是夏天貯存溫度越高,氧化越快。因此方便面廠家大多將保質期定在6個月左右,避免長期存放導致理化指標超標。
也有業內人士表示,火雞面為進口食品,在中國并無工廠,因此從出廠到運輸再到海關通關,進入國內流通市場的時間比較長,因此可能是廠家“放寬”了保值期限,給國內的銷售商比較寬裕的銷售時間。
據三養食品天貓旗艦店顯示,其銷量最好的招牌超辣雞肉味火雞面5連包月銷量超1萬包,自進入中國市場以來,該品牌的火雞面就成為了一款“網紅”食品,在年輕人當中擁有頗高人氣。
4月10日,據極目新聞,三養食品(上海)有限公司工作人員表示,三養食品在中國銷售的火雞面保質期都是12個月,并由寧波保稅區寧興優貝國際貿易有限公司作為唯一代理商。4月10日,寧波市場監督管理局工作人員表示,他們已將此事轉達消保分局進行核實調查。
三款保質期超半年產品
被檢測出過氧化值超標
據紅星新聞,青島元信檢測技術有限公司出具的一份檢測報告顯示,該機構對三養品牌旗下在國內銷售的三款出廠時間約10個月的雙倍辣雞肉味拌面、涼拌面和辣雞肉味拌面進行了過氧化值含量的檢測,測出其過氧化值均超出《食品安全國家標準(方便面)》中關于過氧化值不超過0.25g/100g的標準。
檢測報告顯示,生產日期為2020年5月2日的三養辣雞肉味拌面,在2021年3月26日送檢結果顯示,過氧化值含量為0.30g/100g;生產日期為2020年5月2日的三養雙倍辣雞肉味拌面,在2021年3月26日送檢結果顯示,過氧化值含量為0.27g/100g;生產日期為2020年5月14日的三養涼拌面,在2021年3月26日送檢結果顯示,過氧化值含量為0.27g/100g。
檢測報告顯示過氧化值超標
該公司相關負責人谷先生向紅星新聞確認,對三養火雞面三種不同口味的產品檢測結果均真實有效。谷先生表示,檢測的主體為該方便面的面餅,“就我所知,方便面面餅的過氧化值含量超標,在業內并不常見。”同時,谷先生說:“理化指標(即酸價和過氧化值)為不超過0.25g/100g是針對國內生產的產品所執行的標準,至于韓國進口產品是否也執行該標準我們機構并不清楚。”
在2021年3月12日發布的《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》第九條規定顯示:“進口食品應當符合中國法律法規和食品安全國家標準。”
此后,紅星新聞記者向成都市食品檢驗研究院分別送檢了出廠日期約1個月的三養辣雞肉味拌面、出廠日期約10個月的三養小蘿卜涼拌面。檢驗報告顯示,兩款產品的過氧化值理化指標均在國家食品安全國家標準以內。
編輯|孫志成 杜波
校對|王月龍
封面圖來源:三養天貓旗艦店視頻截圖
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