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          休閑鹵味三巨頭失速背后:3000億鹵味市場“蛋糕”爭奪升級

          每日經濟新聞 2022-09-08 18:27:07

          2022年上半年,休閑鹵味三巨頭成績單不盡如人意:絕味食品(SH603517,股價43.40元,市值264億元)、周黑鴨(HK01458,股價3.63港元,市值87億港元)上半年凈利潤下滑超過八成,煌上煌(SZ002695,股價11.31元,市值58億元)凈利潤下跌超過四成。

          與此同時,鹵味賽道卻保持著不錯的增長態勢。根據艾媒咨詢報告,2021年中國鹵制品市場規模約3296億元,同比增長15%,預計2023年中國鹵制品行業規模達4051億元。

          除了疫情影響,休閑鹵味三巨頭業績下滑背后,是鹵味市場“蛋糕”爭奪升級。快消行業新零售專家鮑躍忠分析稱,當前發力鹵味市場的企業越來越多,這將分流傳統鹵味企業市場份額。同時,隨著消費者健康消費理念的變化,市場對于重口味鹵制產品的關注度也有下降的趨勢。另外,隨著鹵味行業發展規模逐漸擴大,新興品牌不斷增多,競爭變得更加激烈。

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          鹵味 休閑食品

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