剛下架“天價土豆”，巴奴將被番茄資本拋棄？番茄資本：沒有任何退出計劃，將長期持有

每經記者｜楊昕怡    每經編輯｜劉雪梅

近日，有消息稱，多支番茄資本系的私募基金在巴奴毛肚火鍋有限公司（以下簡稱巴奴）的工商信息中退出。受此影響，巴奴的注冊資本和投資總額，也分別減少了數百萬元與一千多萬元。

企查查顯示，創立于2001年的巴奴在2020年3月16日獲得了番茄資本獨家投資的首輪近億元人民幣融資。

完成首輪融資的情誼甚至讓巴奴在餐飲備受影響的疫情期間也得到了一定的資金支持。2022年9月，番茄資本旗下私募基金寧波番茄貳號股權投資合伙企業、南京番茄伍號股權投資合伙企業等先后購入巴奴股份。

無論是積極融資還是2022年將總部遷至北京的舉動，巴奴近年來的動作都被外界解讀為急于上市。

但對于巴奴而言，敲鐘之路似乎并不好走。在番茄資本退出傳言之前，今年2月底，被消費者吐槽“18元就5片”的富硒土豆菜品就已讓巴奴身陷輿論漩渦。

2月23日，巴奴就此事發布致歉聲明，表示由于管理的失誤，導致顧客對土豆的分量產生了誤解，網傳視頻中“18元一份的富硒土豆僅5片”實際上是小份的量，西安門店的售價為9元。

3月15日，巴奴宣布下架該菜品，下架原因是門店內的富硒土豆出現硒含量流失的情況。

“天價土豆”事件剛以下架菜品落幕，巴奴又要應對老股東番茄資本的退出？

《每日經濟新聞》記者瀏覽企查查相關頁面，目前巴奴的5家股東為北京和勝和投資管理有限公司、青島巴氏未來投資中心、GYH L Limited、河南巴氏同心企業管理中心和北京三生萬創業投資有限公司，并沒有包含番茄資本相關公司。

不過，當記者就此事向番茄資本求證，對方回應表示，系正常注冊管理調整，番茄資本對巴奴的投資總額并沒有改變，“沒有任何實質性的變化”。

與此同時，每經記者從朋友圈了解到，番茄資本卿永發聲回應，“巴奴火鍋是具有長期價值的公司，番茄資本疫情期間多次增持，將長期持有該公司股權，沒有任何退出計劃。”

窄門餐眼數據顯示，截至2023年3月2日，巴奴在我國10個省份的30座城市擁有88家門店，其中一線城市門店占比18.18%，新一線城市占比39.77%。

封面圖片來源：視覺中國-VCG211161901922