知名品牌被曝欠薪！部分門店歇業，公司緊急回應...

每經編輯｜孫志成    

近日，有網友在社交媒體上發帖稱，廣東知名茶飲品牌丘大叔檸檬茶（下稱“丘大叔”）出現拖欠員工工資情況，今年8月、9月、10月，一線門店的員工工資都出現推遲發放的情況，部分員工目前并未能按時收到10月工資。

圖片來源：微博@丘大叔檸檬茶

被曝拖欠員工工資

據九派財經，一位網友在社交媒體上發帖稱，“工資發放一拖再拖，發的通知永遠實現不了”“我們理解你資金周轉不過來，一兩個月延緩就得了，想不到越來越過分”。

據界面新聞，張雯是丘大叔檸檬茶的一名普通店員，她表示，“從去年我入職開始到現在，就1個月準時發過工資。”此外，一位供應商也對界面新聞表示，丘大叔也有拖欠貨款的現象。

據員工爆料發出的內部通知，丘大叔給出的欠薪理由包括：7月受臺風影響破壞電信和金融基礎設施，導致發薪信息丟失；9月持續受臺風和暴雨影響，公司業績損失慘重；11月通知則稱由于消費市場持續低迷，過去幾個月公司業績受損嚴重。

據南方都市報，從丘大叔多位一線門店員工處了解到，丘大叔確實存在工資推遲發放的情況。一名在丘大叔廣州門店工作了一年多的員工告訴記者，其9月的工資是11月中旬才發放的，目前其10月的工資還沒有發放。其所在門店有4名店員，截至11月27日，僅有1名店員收到11月的工資。

11月27日，另一名在丘大叔廣州門店工作的員工告訴記者，丘大叔并不是拖欠工資，而是推遲發放，10月份的工資現在都沒有發。

值得注意的是，除了遭遇欠薪風波外，11月28日下午，美團平臺顯示發現，僅在深圳、廣州區域，已經有近20家丘大叔檸檬茶門店顯示“歇業”狀態。

丘大叔回應：確實有資金壓力

但是工資只是緩發，不是拖欠

據南方都市報，11月27日晚，丘大叔相關負責人回應記者采訪稱，丘大叔并不存在拖欠員工工資，但是確實出現了推遲發放的情況。丘大叔一直都是直營店，并且疫情以來，不裁員不降薪，資金壓力很大，工資確實出現緩發，但是一般不會跨月才發放。這兩天公司已經在積極解決員工工資的發放問題。

丘大叔相關負責人表示，目前丘大叔的自有資金還是能維持正常運轉的。“倒閉肯定是謠言。”

據九派新聞，11月28日，丘大叔方面針對此事回應稱，丘大叔在企業發展中的確有遇到困難，會出現延發工資情況，但并非欠薪。目前，深圳區域的員工工資已于昨日晚間發放，其他區域也正在努力解決。

針對門店閉店情況，丘大叔方面表示，面對消費環境的變化，這是品牌正常發展的優化策略。“丘大叔正在對直營門店布局進行調整以適應市場需求。”

公開資料顯示，丘大叔品牌隸屬于廣州山丘餐飲管理有限公司。據界面新聞，2018年，丘大叔在廣州開出了首家直營店，憑借單款爆品“鴨屎香檸檬茶”走紅。2020年，僅擁有59家門店的丘大叔獲得Pre A1輪、PreA2輪超億元戰略融資，自此開啟規模拓店的步伐，2021年其門店數量達160家。

相比其他檸檬茶品牌，丘大叔的飲品整體定價較高，單杯定價在20元上下。巔峰時期，據《21世紀商業評論》報道，丘大叔單款爆品月總銷量達50萬杯，單店月營業額可達40—50萬元，是同類品牌檸季的兩倍。

據央廣網，成立之初，丘大叔就確定了直營的發展策略。窄門餐眼顯示，截至11月27日，丘大叔擁有門店221家，全部分布在廣東，其中廣州市場門店最多，為127家，丘大叔的門店主要為商場店，占比64.57%。

作為區域性的新茶飲品牌，丘大叔檸檬茶面臨的更多競爭是在廣東本土的茶飲品牌，而更細分來看，在檸檬茶品類上，丘大叔檸檬茶的競爭者同樣并不少。

前幾年，伴隨著新茶飲行業的火爆，檸檬茶細分品類異軍突起，出現了包括撻檸、LINLEE林里、燒檸等檸檬茶品牌，而喜茶、奈雪等在內的新茶飲品牌同樣紛紛切入檸檬茶賽道，推出相關新品。

因為直營模式，相比起其他檸檬茶品牌，丘大叔開店比較緩慢，窄門餐眼顯示，2021年-2022年，丘大叔分別新開門店106家、51家，今年以來，截至11月27日，其新開門店49家。作為對比，截至11月27日，創立于2020年的檸季門店數為1331家，創立于2012年的LINLEE門店數已經達到1370家，與丘大叔一樣深耕廣東市場的茶救星球門店數為646家。

編輯|孫志成 蓋源源

校對|盧祥勇

每日經濟新聞綜合界面新聞、南方都市報、九派財經等